Fakta
- Kategori: Skafferi
- Ort: Lysekil, Bohuslän
- Webbplats: saltsmak.se
Marina delikatesser från det gamla fryshuset på Grötö i Lysekil.
Saltsmak AB är ett familjeföretag. Fredrik Norén är marinbiolog och uppfinnare, och dottern Ella arbetar i företaget. De är enligt egen uppgift först i världen med att göra livsmedel av sjöpung, Ciona intestinalis, som skördas längs Bohuslän och lever på växtplankton utan foder.
Hos Hagnad finns sjöpungsfonden och fisksåsen. Sillen till fisksåsen är MSC-certifierad, fiskad i Skagerrak och landad i Ellös.
