Fakta
- Kategori: Sött
- Ort: Östra Tunhem, Västra Götaland
- Webbplats: knackobrack.se
Familjebageri i Östra Tunhem norr om Falköping som bakar på uråldriga spannmål.
Knäck & Bräck startades hösten 2008 av Annalena Brage och drivs i dag av henne och Niclas Geidvall. Bageriet bakar enligt egen uppgift på forntida sädesslag odlade i trakten, med mjöl från Berte Qvarn och från Wästgötarna, en grupp om åtta lantbrukare.
Hos Hagnad finns Saffranskorporna, en säsongsvara som bakas till jul.
