Munkens honung kommer från egna bikupor i Ramnäs i Västmanland, där Munkens Hälsa tappar den själva. Hagnad säljer den naturell, som ljung- och skogshonung och smaksatt, i burkar på 280 och 500 gram. Priserna börjar på 99 kr.
Vem gör honungen?
Munkens Hälsa är biodlare i Ramnäs. Produktionen och en liten visningslokal ligger där, och bikuporna står i trakten. Honungen och bivaxet kommer från den egna biodlingen, och varorna görs för hand i små omgångar. Mest känd är Bisalva, en vattenfri salva efter ett gammalt klosterrecept.
Ren honung från skog och ljung
Naturell honung (500 g, 129 kr) är utan smaksättning, mild och söt, och passar på bröd, i te och i bakning. Skogshonung (280 g, 99 kr, eller 500 g för 159 kr) har bina samlat från rallarros, hallon och ljung, och den tappas direkt på burk. Ljunghonung (280 g, 149 kr, eller 500 g för 219 kr) kommer från marker i Västmanland där ljungen växer tätt. Den är kraftig i smaken och fast i konsistensen, och passar till ost och rostat bröd.
Vill du ha ljunghonung med mer krydda finns Ljunghonung med propolis (280 g, 179 kr).
Smaksatt honung
Smaksatt honung passar främst i te och till ost. Saffran och apelsin (280 g, 139 kr) smakar vinter och är gott i saffransbak. Ingefära och citron (280 g, 139 kr, eller 500 g för 219 kr) är värmande och frisk, och passar också i marinader. Lime och citron (500 g, 149 kr) är syrlig och bra på yoghurt. Eukalyptus (280 g, 99 kr) är frisk och sval, och en sked i varmt te räcker. Propolis (280 g, 139 kr) är lite kryddig. Propolis är det kådiga ämne bina samlar från trädknoppar.
Så använder du den
I te funkar nästan alla sorterna, men eukalyptus och ingefära gör mest. Till ost passar ljung och saffran och apelsin. Skogshonungen går bra på frukostbrödet och i dressingar. Naturell honung räcker till vardags.
Som gåva
En burk Munkens honung kostar från 99 kr och är lätt att skicka. Två sorters Munkens honung ingår i Till te-fantasten från Tomten, tillsammans med Nabos teadventskalender. Vill du ge fler än en burk kan du skriva en hälsning på produktsidan eller i varukorgen, så trycks den på ett kort.
Vanliga frågor
Vad skiljer ljunghonung från skogshonung?
Ljunghonungen är kraftig i smaken och fast i konsistensen. Skogshonungen har bina samlat från rallarros, hallon och ljung.
Innehåller honungen allergener?
Allergener står på varje produktsida, under livsmedelsinformationen.
Vad kostar frakten?
Order under 499 kr kostar 49 kr i frakt, och från 499 kr är frakten gratis. Vi skickar bara inom Sverige, med DSV och DHL. Beställ senast 18 december för leverans före jul.